新西兰餐饮业（食品和酒水服务）从业人员

很过中国人希望在新西兰从事餐饮业，可能与您所在的国家工作有些不同。新西兰人在工作、交流及互动方面的方式很独特。希望这篇文章能为您提供些许的帮助。

01 / 在新西兰从事餐饮业工作

2019年，新西兰餐饮业共有约10万8千名员工，其中超过半数（54.6%） 在咖啡馆和餐馆工作。新西兰餐饮工作的大部分都在奥克兰。2018年，新西兰餐饮销售中有38%来自奥克兰，其次是坎特伯雷（13%）和惠灵 顿（11.8%)。据新西兰职业局报告，由于工作人员短缺，新西兰餐饮业员工有良好的就业机会。新西兰缺少有技术的厨师，该职位列于新西兰移民局的长期技能短缺清单中。对一些餐饮业企业来说，招聘经理也不是一件易事。

1.1关于在新西兰从事餐饮业工作

"如果你想在新西兰工作，你就得改变以前的那套想法。你可能需要平衡好学习和工作——所以要对努力工 作有所准备。"新西兰餐饮业企业常常由来自不同国家和文化的员工组成。餐饮业工作可以很有活力并令人振奋。该行业能够提供具有一定灵活度的工作天数和时间，这或许会适合你。餐饮业的工作时间和许多其他类型的工作不同，并不按照通常的周一至周五，早上9点至下午5点来安排。在餐饮业，你有可能会在晚间、周末及公共假日工作。餐饮业有很多可以从事的职业类型——从客户服务到实验新的食品和口 味。作为一名餐饮业员工，做为工作的一部分，你需要经常学习做很多事情。对此，保持灵活性并乐于学习是很重要的。餐饮业员工是充满创意和自信的人员，工作努力且乐于和人打交道。从事餐饮业工作可以很有意思并令人振奋。

1.2 工作条件和学历

在新西兰餐饮业工作，你并不需要具有专门的学历或是进行注册，但是很多商家会希望你曾有餐饮业的从业经历。如果你在其他国家的餐饮业工作过，你应该能够把你的技能带到新西兰餐饮业中。如果你的工作需要你向顾客提供酒精饮料，你的雇主可能会要求你取得餐饮管理（经理）证书。如果酒类特殊技能，这就需要你参加一个课程来获得你的酒牌资格证（LCQ）。

02 / 新西兰餐饮业工作要求

"如果你想在新西兰工作，你就得改变以前的那套想法。你可能需要平衡好学习和工作——所以要对努力工作有所准备。"新西兰餐饮业企业常常由来自不同国家和文化的员工组成。餐饮业工作可以很有活力并令人振奋。该行业能够提供具有一定灵活度的工作天数和时间，这或许会适合你。餐饮业的工作时间和许多其他类型的工作不同，并不按照通常的周一至周五，早上9点至下午5点来安排。在餐饮业，你有可能会在晚间、周末及公共假日工作。餐饮业有很多可以从事的职业类型——从客户服务到实验新的食品和口味。作为一名餐饮业员工，做为工作的一部分，你需要经常学习做很多事情。对此，保持灵活性并乐于学习是很重要的。餐饮业员工是充满创意和自信的人员，工作努力且乐于和人打交道。从事餐饮业工作可以很有意思并令人振奋。

2.1工作时数

餐饮业工作提供多种多样不同的工作时间和工作类型。尽管一些咖啡馆仅在白天营业，但许多餐饮业生意都在晚间和周末营业。如果你同意，你的雇主可能会要求你进行每周不同班次和时间的工作。在这种情况下，雇主通常会将你的工作时数列在一个轮班表上。在下一节中，你将读到与你的工作时数相关的权利，以及其他关于你在新西兰的***低雇佣权利的信息。兼职工作在餐饮业很常见，许多人每周的工作时间少于30小时。

2.2时薪

餐饮业的平均工资根据工种而有所不同。变化因素取决于生意所在的地区或地点，以及员工的技能水平。有关餐饮业其他职业类型的平均时薪，例如厨师或厨师长的平均时薪为$20至$30（源自Careers NZ, 2018年）

2.3***与个人仪表

在餐饮业工作，保持干净和整洁是很重要的。大多数餐饮业生意对于卫生和员工个人仪表都有一个***低标准。这往往是源于食品卫生的要求，同时也是为了确保你在设备周边的安全，并留给顾客一个好印象。在开始工作之前，你应当与雇主核实在工作中对服装与仪表方面的要求。

新西兰有许多法律来保护全体工作者，包括那些从事餐饮业工作的人员。以下是你的***低雇佣权利。

2.4雇佣协议

你与雇主之间必须有一份书面雇佣协议。很重要的一点是阅读你的雇佣协议，并了解每一部分的意义。你可以与雇主就协议条款进行协商，如果你需要寻求建议，你的雇主必须给你时间。你可以向列在第25页和第 26页上的机构之一寻求建议。雇佣协议必须由你和你的雇主签字。并不是所有的雇主都会主动给你一份复件，因此你应该向雇主要一份。将签好字的协议放在一个安全的地方，以备将来发生对协议的争议时使用。你也有加入工会的权利。你的雇主不得干涉你的决定。如果你加入工会，可能会需要签订一个集体协议。这将由工会和你的雇主协商。

2.5工作时数

如果你和你的雇主对特定的工作时数达成了协议，该时数必须在你的雇佣协议中列出。这包括工作时数、工作起始和结束时间，或是在一周中你的工作天数。如无真实理由，且未向你提供合理补偿的情况下，你的雇主不能***你承担在雇佣协议中同意的时数之外的额外工作。是否在协议中所同意的时数之外工作由你决定。你的雇主也不得在没有合理通知或补偿的情况下取消你的班次。你需要与雇主就通知时限和补偿费率进行协商，并确保这些条件列在你的雇佣协议中。

2.6 试用期90天

当你开始工作时，你的雇主可能会向你提供***多为90天的试用期。在试 用期期间，你的雇主必须向你支付工资。是否接受试用期由你决定。你和雇主必须对此以书面方式达成协议，且必须成为你的书面雇佣协议中的一部分。如果你的雇主在90天试用期结束前解雇你，你不能以雇主无合理理由解雇（不公平解雇）你为理由提出针对雇主的个人申诉。你可以以其它因 由提出个人申诉，诸如雇主对你歧视或进行骚扰 。在试用期期间，其它各项***低雇佣权利对你依然适用。

2.7 ***低工资与扣款

如果你已满16岁或以上，你有权享有成年人的***低工资，而非起步员工或培训人员的工资。政府每年都会对***低工资进行复审。你的雇主必须以钱款的方式向你支付工资，具体途径可为银行转账或是向你支付现金。雇主不得向你收取费用或征收费款，也不得在未获得你书面同意的情况下从你的工资中扣除任何费用。雇主仅可从你的工资中扣除即赚即付可得税（PAYE）、学生贷款还款、儿童赡养费，或是按照法庭指令进行扣款。你的雇主对你的工资进行的所有扣款必须为合理扣款。

2.8间歇休息

你有权利享有工间休息和餐点时间，雇主通常会提供工作餐。通常，工间休息时长为10-15分钟，用餐时间为至少30分钟，具体取决于你的工作而定。

2.9休息

在餐饮业工作可能会需要进行长时间的工作，或是有可能需要轮班。定时小憩很重要，这会让你保持精神充沛和清醒，避免你在工作场所受伤，并令你更快乐更有效地工作。你有权利享有工间休息和餐点时间。这些时段应令你有足够的时间休息和进食，并可照料你的个人事务。在休息期间你不应该被要求工作。你的工间休息时间应涵盖在你的工资中，但雇主不必为你的餐点时间支付工资。对于休息时长和频率并没有特定的规定，你可以与你的雇主协商你的休息时间和时长。通常，工间休息时长为10-15分钟，用餐时间为至少30 分钟，具体取决于你的工作而定。在餐饮业，你的雇主可能会在合理的情况下***你的休息时间。例如，如果你在一间餐馆工作，你可能无法在餐馆提供午餐或晚餐服务的繁忙时段休息。在这种情况下，你或许可以在餐馆不太繁忙的时段休息。与你的雇主讨论休息的时间与时长是很重要的。

2.10年假

在全职工作一年后，每年你至少可享有四周带薪假期。如果你愿意，可以至少一次连休两周假。如果你做的是兼职工作，你将“按比例”获得年假。这意味着，你的四周年假取决于你每周工作的天数。例如，如果你每周工作三天，则一年中你可以享有12天带薪假期。在餐饮业，你可能很难在繁忙的夏季休年假，因为这可能是雇主***需要你工作的时期。

3 /你需要哪种类型的签证

在新西兰工作的签证类型包括：

3.1临时工作签证

此签证面向符合以下条件的人群：

· 已有新西兰雇主的工作邀约

· 所从事的职业属于高需求行业，且申请人具有该职业的技能，因特定目的、项目或活动前往新西兰希望获得工作经验，或是在新西兰留学后希望在当地工作

· 有权利工作的留学生

· 希望与在新西兰的配偶团聚并在此工作

3.2居民签证或工作转居留签证移民顾问

此签证面向希望在新西兰永久居住的人群。所审批的签证类型取决于你的职业或技能。

签证选项包括：

Ø 技术移民类别, 面向拥有新西兰所需技能、学历及/或工作经验的人

Ø 工作转居留的工作签证, 面向具有新西兰所需行业（即其职业列在长期技能短缺清单中）的资历的人，或是已有来自移民局认可雇主的工作约的人

Ø 工作转居留的居留签证, 面向新西兰境内已取得工作转居留签证，希望申请居民签证的人

3.3移民顾问

如果你选择使用私营机构的移民顾问，应核查对方是否为移民顾问管理局（IAA）的持牌顾问。如果你对移民顾问的建议或服务不满意，你可以致电或发送电子邮件联系移民顾问管理局。你还可以在移民顾问管理局的网站上对顾问的牌照信息进行核查。

3.4对短期工作人员的建议

你签证上的条件对你的职位、雇主及工作地点有具体规定。你只能在你的签证所限定的条件范围内工作。如果你希望改变你的签证中列明的条件，可与离你***近的新西兰移民局办事处联系。如果你希望更换雇主，你可能需要申请签证条件变更。你应该知道，如果你换了工作，你的前雇主可能也会告知移民局。如果你希望在签证过期后继续留在新西兰，你需要在签证尚未过期时提前申请新签证。要记住，新西兰移民局的签证要求可能会有所改变，以确保新西兰人寻求雇佣的机会不受损害，因此你有可能无法获得新签证。变更签证，包括申请延期和申请新签证，都需要一段时间来处理。为避免可能出现的问题，应在签证过期前两至三个月提出申请。你必须在签证过期之前离开新西兰，或是申请新签证。

3.5携家人来新西兰

如果你的家人符合移民局的要求，他们也可以随你前来新西兰。家庭成员通常是指你的配偶和需要你抚养的子女。受抚养的子女年龄***高为24岁，必须为单身且无子女，同时还须满足其他条件。